瓦せんべい「宗家」「総本店」

従弟から高松の瓦せんべいのことを聴かれた　従弟の母の７回忌に高松の「瓦せんべい」を取り寄せたいとのこと　私は「硬い方か　柔らかい方か」聞いた　確か「大きい硬い方」とのこと　２つあることは知っていた　兵庫町が硬いの　片原町が柔らかいの　と覚えていた
良く調べると片原町は「轡堂」と看板がかかっている　「総本店」ということらしい　ややこしいなあ　紛らわしい　兵庫町は「久つ和堂」の看板がかかっており会社名は「宗家くつわ堂」　ホームページで調べると「宗家」の田村氏が創業者　１８７７（明治１０）年創業の老舗である　一方の「轡堂」はホームページがないので詳細は不明である　しかし場所的に三越に近いし２階にゆったりできる喫茶部もあるから有名である　勿論　瓦せんべいも販売している
どんどん調べると他にも高松駅の近くにも瓦せんべいのお店があるらしい　駅の近くなので寄ってみたが今はなかった　お店は駐車場になっていた　ここは「国宗勝利堂」というお店だった　「くつわ」という名前ではなかった
いずれにせよ高松の瓦せんべいの発祥の地は「宗家」田村さんという方が「本家」である　ここの瓦せんべいは硬いが讃岐和三盆を使用　味が深い　
同級生の昌宏くんは縁があって「宗家」とお知り合いになったとのこと　これからはなるべく「宗家」の方を買わねばならない
なお　神戸にも亀井堂総本店というところが「元祖」を名乗り１８７３年から瓦せんべいを販売している　神戸の方が４年早いようである